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梅蜜の作り方
2007-06-14 Thu 09:42
■材料
梅1:蜂蜜2(梅が浸るくらいの蜜)

■作り方
1)梅を一晩水につけてあく抜き、ヘタを取り水気をペーパータオルなどでよく拭いたあと、梅に竹串で穴を数箇所空けて梅のエキスが蜂蜜に出てきやすいようにします。

2)密閉ビンを清潔に洗い、煮沸消毒します。

3)ビンの中に梅を入れ、蜂蜜を流し込みます。その後きっちりと蓋を閉め冷暗所で保管します。

4)2~3ヶ月寝かせれば完成。ただし、保存中は蜂蜜と梅がよく混ざって味が出やすくなるように毎日ビン全体を回したりゆすったりしておいてください。(放置してるとカビます)

後は水、お湯等でお好みに薄めて飲んでください。
漬けた梅はお料理に。
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そろそろ
そろそろ 飲んでみたかな?
感想や梅の使い道報告よろしくv-237
2007-09-07 Fri 09:17 | URL | 白琥 #-[ 内容変更] | top↑
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2007-07-16 Mon 00:26 | | #[ 内容変更] | top↑
それそれ、氷砂糖ww
2007-06-15 Fri 20:58 | URL | いっぺい #-[ 内容変更] | top↑
あ 角砂糖じゃないね (笑)
角砂糖は主にコーヒーとかだね
果実酒とかには氷砂糖でした (笑)
2007-06-15 Fri 08:49 | URL | 白蘭 #-[ 内容変更] | top↑
角砂糖は最近みないねぇ~

あれって基本的に何に使うのかしら?
2007-06-15 Fri 08:09 | URL | おーかみ #xU0jS/LA[ 内容変更] | top↑
角砂糖でもOKでしょ~w
2007-06-15 Fri 00:17 | URL | 白蘭 #-[ 内容変更] | top↑
昔、ばぁちゃんがよく作ってくれたのぅ。
夏になると水で薄めてよく飲んでましたわ。
あ、あれは角砂糖使ってたか(汗
2007-06-14 Thu 17:48 | URL | いっぺい #-[ 内容変更] | top↑
どーん
ありがとーW
2007-06-14 Thu 10:00 | URL | おーかみ #rdQzbd4w[ 内容変更] | top↑
 
 
 
 
 
 
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